Копринус

В народе эти грибы называют гнойовиками или еще «тещиним грибом» (потому что им тещи зятьев от водки отлучали). Шапинка в этих хрупких снежно-белых грибов немного взъерошенная. Они растут не так уж и прямо на гноя, но любят удобрены почвы, поэтому эти обитатели садов, парков, огородов и действительно встречаются чаще там, где раньше была куча навоза. В лесу же вы встретите их на перегнилих лесных подстилках, возле трухлих пеньков или же просто на дороге, где конь потерял свой помет.

Принадлежат эти грибочки к семье гноєвикових (Coprinaceae), а название происходит от греческого copros - навоз. Растут они быстро, обычно, после теплых майских дождей, за несколько часов уже раскрывается дзвоникова шапинка, топорщится, как мокрая курица, чернеет и стекает черной патокой. Потому копринуса надо «ухватить» быстро и лежать вырванным он тоже не может, его следует пробланшувати в подсоленной воде и поджарить или засолить. Сладенький, деликатесный и ну, очень вкусный... Но, упаси Боже, употреблять его с водкой, отравитесь.

В Европе насчитывается около 200 видов копринусів, в Украине - 22, у нас на Полесье - 18. Среди них известные: белый, искрящийся, домашний, серый, лучезарный, складчатый, рассеянный, лесной, эфемерный, скучений, угловатый, должник, чернильный, нечистотний, довгоголовий. Думаю, что достаточно. Некоторые виды этих грибов содержат вещество - коприн, которая, соединяясь с алкоголем, вызывает тошноту и рвоту. При постоянном употреблении «с рюмкой» рефлекс закрепляется отвращения к алкоголю. Может использоваться с целью профилактики алкогольной зависимости. Высушенный гриб принимают по 0,5 чайной ложечки с водой, он улучшает антитоксическую функцию печени.

Рецептов лечения от алкоголя я сознательно не даю, чтобы избежать нежелательных последствий - передозировка может закончиться плачевно... Поэтому советую обращаться с этой проблемой к Центр фунготерапии, где можно купить готовый препарат «Копринус» и применять по разработанной методике лечения.

Съедобными считают белый и чубатый гнойовики, они особенно вкусны. Что же до остальных, то их относят к несъедобных. Вообще-то они настолько хрупки и маленькие, что там и есть нечего.