О грибной диете

Сразу оговоримся - это пока личный опыт, но, считаем, уже можно говорить о том, что это самая сбалансированная и эффективная диета для снижения веса. А по мнению врача-диетолога осталось совсем чуть-чуть, чтобы сделать необходимые расчеты и доказать, что это так.

Началось все утреннего просмотра очередной программы «Малахов +». Интерес вызывал только  рассказ Филипповой И. А. о веселке, грибе, который имеет самые сильные противоопухолевые вещества и вообще крайне интересен в терапии многих заболеваний. Следом за ней Проклова пригласила следующую даму, которая худеет на грибах. Она показала себя, ответила, что быть в такой форме ей помогают грибы, но больше из нее вытащить ничего не удалось - просто ем грибы: жарю, варю, солю. Информации никакой, но все-таки что-то  запало в душу.

Дело в том, что дамы, которые приходят на консультации диетолога - проблемные. И очень часто даже на сбалансированной диете похудить их не удается.

И началось активное изучение диетологии грибов. И открыто было много нового.

1. В грибах - самый удачный состав - и углеводы, и белки, и аминокислоты. То есть это овощи, фрукты и мясо в едином коктейле.

2. В грибах есть целлюлоза и хитозан, то есть те вещества, которые как метелкой выметают из организма токсины и не переварившиеся остатки. Это сразу же снимает вопрос запоров. В Кремлевской диете, например, этот вопрос стоит остро: во-первых, мясоедение вызывает запоры, во-вторых, отравляет организм токсинами. А грибы - нет.

3. В грибах масса целебных веществ. При холодной засолке они их теряют по минимуму, поэтому это еще и профилактика опухолей и других заболеваний.

4. Грибы - это вкусно. И если уметь их сочетать с другими продуктами, то диета не становится обузой.

5. Грибы - низкокалорийны. Углеводы и жиры в них практически отсутствуют. А белки - это строительный материал для мышц и костей, но только не жировой ткани.

Теоретически - все идеально. А вот на практике как будет? Готовили себя к диете заранее. Весь сентябрь заготавливали грибы - мариновали и сушили белые, солили волнушки и грузди, закрывали грибную икру из подосиновиков. Заготовили впрок сухой порошок из подберезовиков и подосиновиков. И к Великому Посту началась грибная диета. У пациентки вес изначально был 92 кг при росте 165 см.

За месяц вес снизился на 6 кг, абсолютно без ощущений чувства голода. Мало того, испытывалось  удовольствие и от еды, и от самочувствия.

Результат был достигнут - действительно идет похудение на обычной грибной еде. Это - первое.

Второе - уровень холестерина понизился до 4, а был 7,3.

Третье - стали подсыхать и отпадать... папилломы.

И четвертое - давление стало абсолютно стабильным (до этого оно могло скакать до 130-140).

Дадим только несколько советов по грибной диете.

 Итак, совет первый.

Совершенно не нужно каждый день есть какое-либо грибное блюдо. Но сухой грибной порошок использовать надо постоянно - это уже для того, чтобы грибы не только худили, но и целительствовали организм. Добавляйте грибной порошок (маленькую чайную ложку) в салаты или тушеные овощи.

Совет второй.

Сидя на своей диете нельзя забывать о семье - они не должны испытывать неудобств от вашей диеты. Это сделать  просто - тушим грибы с луком целый сотейник и ставим в холодильник. Для себя берем просто порцию тушеных грибов, а домочадцам дополнительно готовим картофельное пюре или прожариваем с картошечкой. Довольны будут все.

Совет третий.

Блюд из грибов - великое множество. Но существует четкое сочетание продуктов в диетологии.

Хорошо сочетаются грибы с любыми овощами, кроме картофеля. Хотя иногда можно позволить себе отдельно грибы и вареный картофель с подсолнечным маслом.

Некалорийно сочетание грибов и любой рыбы, кроме  палтуса.

А вот грибы и мясо - очень вкусно, но при грибной диете недопустимо.

Не сочетаются грибы и со многими фруктами, например, грушами, дыней, бананами, виноградом. При грибной диете старайтесь избегать этих фруктов.

Совет четвертый.

Грибы с крупами - это хорошо. И очень вкусно. Очень интересно сочетание грибов с яйцами (яичницей, вареными яйцами). Малокалорийно - и очень вкусно.

Ну и наконец, стандартный день на грибной диете:

Утро: вареное яйцо, фаршированное солеными грибами. -15 ед., кофе с молоком и кусочком сахара - 10 ед.

Обед: грибной суп - 20 ед., солянка из капусты с грибами -15ед., минеральная вода

Ужин (до 19 часов) Жареные со сметаной грибы с хрустящими хлебцами (30 ед), кефир, фрукты (10 ед.).

Главное, чтобы суммарно меню не превысило 100 единиц в день.