Основи аюрведи

Стародавні мудреці говорили: «Ми є те – що ми їмо» тобто всі існуючі в природі продукти – це і є ліки. Необхідно тільки навчитися їх правильно використовувати. Саме так ставитися до їжі пропонує нам Аюрведа. Аюрведа – це частина Вед, давніх текстів, вік яких, на думку вчених, від 3 до 5 тисяч років. Слово Аюрведа перекладається з санскриту як "аюр" - "життя" і "веда" - "знання". Виходить – "знання про життя".

Один з багатьох принципів ведичного знання (на санскриті - "деша - кала - патра") - "місце - час - обставина".Тобто ці знання, використані з правильним обліком, будуть "працювати" і приносити користь в незалежності від епохи і країни. Засновники різних медичних шкіл і установ вміло пристосували Аюрведу до сучасних для них умов: Авіценна - для арабського світу, Гіппократ - для Греції, П. Бадмаєв в Бурятії, старовіри в Сибіру. Незважаючи на те, що вчення це прийшло з давньої Індії, при правильному підході воно не втрачає своєї актуальності і в Америці, і в Європі, і в Сибіру.

Аюрведа - більш давня медицина, ніж сучасна, вона перевірена не тільки часом, але і більш авторитетною. Відмінності в методах і підходах аюрведичної медицини і сучасної західної коротко можна охарактеризувати як наступне:

• Аюрведа передбачає цілісність людини з навколишнім світом і цілісність самої людини - її психіки та тіла - всіх його органів і систем. Заради справедливості зазначимо, що люди віддають перевагу традиційної західної медицини, сьогодні теж заговорили про причини виникнення захворювань і про холістичного підходу до пацієнт.

Те ж саме можна сказати і про психосоматичного підходу, який враховує вплив на фізичний стан людини, її емоційний і його свідомість.

• Нарешті, один з основних принципів роботи аюрведічеського лікаря – індивідуальний підхід до пацієнта і облік його життєвих особливостей, що визначають харчування, способи лікування та профілактику захворювань.

Діагностичні методи аюрведичній медицини більш прості. Наприклад, метод "п'яти дзеркал"

- за шкірним покривом,

- діагностика по пульсу,

- вушних раковинах,

- по очах,

- по мові.

Також для діагностики заводиться карта народження пацієнта. Одним з найважливіших умов здоров'я, Аюрведа вважає правильне харчування. Ведична кулінарія – це цілий розділ індивідуального підходу вирішення проблем здоров'я через організацію правильного харчування людини з урахуванням сезону року, віку людини, умов праці, добового ритму, кліматичних особливостей і д. р. В лікуванні використовуються природні засоби - мінерали, рослини, арома, фіто та дієтотерапія.

Згідно Аюрведе, причина й корінь більшості захворювань полягає в психоемоційній сфері людини. Емоційні проблеми – головна причина багатьох недуг тіла. Тому, перш ніж приступити до лікування тіла, треба вилікувати розум і емоції людини. Без такого правильного підходу хвороба буде постійно повертатися в тіло. Негативні емоції викликають порушення в нейроендокринній системі, яка регулює діяльність всього організму. Найбільш класичним прикладом є гіпертонія. Також такі як:

• хвороби печінки пов'язані з такою емоції, як гнів,

• виразка шлунка - результат нервового напруги,

• жовчного міхура - з ненавистю,

• кишечника - нервозністю, з нападами паніки,

• жовчного міхура - з ненавистю,

• шлунок страждає від частого хвилювання,

• на дихальну систему - скорбота, печаль,

• на нирки згубно діє страх,

• на серцево - судинну - схильність до створення конфліктних ситуацій, образливість.

Щоб боротися з емоційними проблемами, Аюрведа пропонує наступні напрями:

1. Шлях філософії - коли людина пізнає істину, вивчаючи науки.

2. Шляхом самоконтролю над своїми розумом і почуттями.

3. Шляхом любові, яким слід більшість духовних традицій.

Згадуючи про важливість питання харчування, необхідно зупинитися на такому понятті як "раса", що у перекладі з санскриту означає "смак".

Аюрведа виділяє 6 смаків:

• 4 класичних - кислий, солодкий, гіркий, солоний і

• 2 додаткових - терпкий і гострий.

Кожен з цих смаків пов'язаний з окремим емоційним станом людини, може впливати на його стан як позитивно, так і негативно: наприклад при безграмотному використанні або зловживання.

• Солодкий смак дає такі емоції, як радість, задоволення, але при зловживанні може проявитися схильність до лінощів, небажання вирішувати проблеми;

• Солоний - найчастіше викликає схильність зазнавати насолоди, але при надмірному вживанні людина буде схильний до гедонізму;

• Кислий смак стимулює різного роду діяльність, але при частому вживанні дає такі емоції, як образа-заздрість;

• Гіркий - дає відчуття легкої незадоволеності, яка стимулює до дії, тонізує, але зворотна сторона - почуття прикрості;

• Гострий смак при надмірному вживанні може викликати гнів;

• Терпкий смак – відчуття страху.

Залежно від того, в якому емоційному стані знаходиться людина, виникає бажання вживати продукти того або іншого смаку.

Тому можна визначити, які смаки корисні тій чи іншій людині, а які – не дуже.

В Аюрведі виділяється три типу психофізіологічної конституції людини. Для кожного з цих типів розробляється своя система харчування. У реальному вигляді ці типи конституцій зустрічаються досить рідко. Конституція визначається здебільшого психоемоційними проявами і антропометричними даними. Виділяються два крайніх типу: люди, схильні до повноти і люди, схильні до худорби. Перші на санскриті називаються - "капха" (слиз), другі - "вата" (вітер). Проміжний тип називається "пітта" (жовч). Ця термінологія була використана ще самим Гіппократом, коли він створював своє вчення про темпераментах – флегматиків, холериках і т. д.

Кожен з цих типів має схильність до розвитку певних негативних і позитивних якостей, схильність до різних емоцій. Наприклад,

• люди вата - типу схильні відчувати страх, нервозність, але при цьому зазвичай сповнені ентузіазму. Їм потрібно обмежувати гіркий, терпкий і гострий смаки і більше включати в раціон кисле, солоне і солодке.

• Представники пітта - типу частіше відчувають ненависть, гнів, ревнощі, але при всьому цьому одна з позитивних рис – це працьовитість. Їм потрібно обмежувати кислий, гострий і солоний смаки. Це не означає, що потрібно зовсім відмовлятися від якихось продуктів, просто потрібно намагатися зробити так, щоб раціон харчування був збалансованим в смаковому відношенні.

• Капха - тип більш за все схильний до розвитку жадібності, заздрості і ліні, але при цьому здатний на відданість і досить сильну любов. Людям цього типу бажано не захоплюватися кислим, солоним і солодким, а вживати більше гіркий, гострий і терпкий смак.

Кожен з цих типів схильний до виникнення конкретних захворювань. Наприклад,

• Вата - хвороб кістково-суглобового апарату і до нервових розладів,

• Пітта - до захворювань печінки, тонкого кишечника і жовчного міхура,

• Капха– до захворювань легенів.

Якщо харчування підсилює прояви даної конституції, то з'являється схильність до захворювань.

Яким чином можна попереджати хвороби?

- По-перше, покращувати емоційний фон.

- По-друге, дотримуватися правильного режиму дня і харчування.

-По-третє, використовуючи фиторецептуры, які зміцнюють імунну систему, нормалізують діяльність травної, нейроендокринної та інших систем організму.

Вважається, що

• в ранковий час найбільш корисні продукти, які мають більше солодкого смаку. Це молочні продукти, мед, оброблені овочі, фрукти. Несприятливо позначається вранці вживання більшості зернових продуктів і бобових, так як вони починають перетравлюватися не раніше 10 годин. Виняток становить тільки гречка. Враховуючи всі місцеві особливості, сніданок має припадати на час з 7 до 8.30. Вранці, звичайно, корисно поїсти трохи солодкого, але пізніше солодке є в основному шкідливо.

• Самий щільний прийом їжі - обід - має припадати на полудень, з 12 до 13.30, коли починається найбільша активність травної системи. Рекомендується вживати важку їжу - зернові культури, бобові. Також можна кисломолочні, горіхи, овочі, зелень. Небажано вживати солодке.

• Вечеря найкраще робити рано, в ідеалі приблизно з 18 до 19.30. Вживання важких продуктів ввечері може призвести до каменеутворення в організмі та інших патологій. Краще, якщо він буде складатися з тушкованих овочів і кисломолочних продуктів. Від солодкого на вечерю намагайтеся відмовлятися.

• Прямо перед сном на ніч можна вживати тільки гаряче молоко, додаючи в нього щіпку мускатного горіха, кардамону або трохи меду.

Який чоловік може вважатися цілком здоровим з точки зору Аюрведи? Наше розуміння здоров'я збігається з тлумаченням сучасною медициною. За визначенням ВООЗ (Всесвітньою організацією охорони здоров'я) здоров'я - це стан психічного, фізичного, духовного і соціального благополуччя, а не просто відсутність хвороб.

Аюрведа також вважає, що, якщо при фізичному здоров'я у людини є психічні, духовні чи соціальні проблеми - він також не здоровий. Нездоровий і той чоловік, що погано адаптується в суспільстві, той, хто не вміє контролювати і справлятися зі своїми емоціями, хто не може відповісти сам собі на питання: "Для чого я живу?"

Взагалі слово "лікар" походить від давньоруського "брехати", тоді це означало "говорити". Це фахівець, який не тільки лікує, але і каже, вчить свого пацієнта. Лікар - вчитель. Його завдання - направити пацієнта на той шлях, який допоможе йому позбутися проблем, щоб далі чоловік сам пішов по цьому шляху. Аюрведа як у профілактиці, так і в лікуванні захворювань спирається, насамперед, на образ життя пацієнта.

Їжа повинна точно відповідати індивідуальним особливостям кожної людини, його станом здоров'я та віком. Також дуже важливий і режим дня, в особливості - час обіду або вечері. Для регулювання психоемоційного стану потрібна "терапія розуму", про три шляхи яку ми вже говорили. Людина повинен займатися своїм духовним самоусвідомленням, контролюючи тим самим свій емоційний стан.

Всім людям слід зрозуміти: здоров'я залежить тільки від них самих. Аюрведа ні в якому разі не панацея, вона лише вказівник шляху. Аюрведичний лікар може розповісти, який режим дня вести, як правильно харчуватися, як регулювати емоційний стан, які фитосборы приймати для лікування, а все інше - справа самої людини. Якщо він буде виконувати тільки те, що подобається, він не доб'ється успіху чи доб'ється наполовину. Тому, в будь-якому випадку, відповідальність за здоров'я завжди лежить тільки на самій людині.